Ohjeen olen bongannut jostain lehdestä. Se on Fazerin ohje.
SITRUUNAMUFFINIT
2 munaa
2dl sokeria
50 g voita tai margariinia
1 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 siruuna
100 g valkosuklaata
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi kattilassa ja lisä siihen maito sekä kiehauta.
Kaada kuuma voimaitoseos munasokerivaahtoon.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
Rouhi joukkoon suklaa ja hyvin pestyn sitruuna raastettu kuori ja sekoita taikina tasaiseksi.
Valuta seos muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n.15-20 min.
Päälle koristelin tomusokerikuorrutuksella johon laitoin keltaista karamelliväriä ja sitruunaesanssia. Ripottelin värillistä raesokeria pinnalle.