Tämä omenapiirakka on Valion LÄMPIMÄISIÄ-kirjasesta. Siinä on tosin yhdistelty kahta eri piirakkaohjetta...

 

Omenatorttu

100g margariinia

1dl sokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

Päälle 2 omenaa kuutioituna

täyte:

1dl kuohukermaa

250g maitorahkaa

2rkl perunajauhoja

1dl sokeria

1rkl sitruunamehua

1tl vaniljasokeria

1 keltuainen

1 valkuainen

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää muna ja vehnäjauhit. Sekoita tasaiseksi.

Painele taikina leivinpaperin päälle irtopohjaisen vuoan pohjalle ja voidelluille reunoille. Laita omenapalat pohjan päälle.

Vaahdota kerma. Sekoita sen joukkoon maitorahka,perunajauhot, mausteet ja keltuainen. Vaahdota eri kulhossa valkuainen ja kääntele se varovasti taikinan joukkoon.Kaada omenien päälle vuokaan.

Paista uunin alaosassa 170 asteessa n.tunti.